Trancia di salmone ,,Tetrazzini“
Lachsmédallion auf Blattspinat in Sherryrahm, glaciert mit Hollandaisesauce, serviert mit Butterreis

Filetti di persico alla mugnaia
Eglifilets gebraten in Butter, nach Müllerinnen Art mit Tartarsauce, Salzkartoffeln und Spinat

Filetti di lucoperca ai ferri
Zanderfilets grilliert nach sizilianischer Art, mit Bratkartoffeln und Gemüse

Gamberoni giganti alla griglia
Riesenkrevetten vom Grill mit Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, frischen Kräutern, scharf zubereitet, serviert mit Butterreis

Orata al Cartoccio
Goldbrasse im Ofen gebraten mit Cherrytomaten, Steinpilzen, Thymian, Knoblauch, serviert mit Bratkartoffeln und Gemüse