Trancia di salmone ,,Tetrazzini“
Lachsmédallion auf Blattspinat in Sherryrahm, glaciert mit Hollandaisesauce 

Filetti di persico alla mugnaia
Eglifilets gebraten in Butter, nach Müllerinnen Art mit Tartarsauce  

Filetti di lucoperca ai ferri
Zanderfilets grilliert nach sizilianischer Art

Gamberoni giganti alla griglia
Riesenkrevetten vom Grill mit Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, frischen Kräutern, scharf zubereitet 

Orata al Cartoccio
Goldbrasse im Ofen gebraten mit Cherrytomaten, Steinpilzen, Thymian, Knoblauch